Les couteaux de cuisine Brabantia peuvent rouiller si la couche d'oxyde de chrome des couteaux est endommagée. La couche d'oxyde de chrome se régénère toute seule. Mais si les parties endommagées rentrent en contact avec l'eau avant de se régénérer, la rouille peut apparaître.
L'utilisation fréquente des couteaux, les détergents, les produits d'entretien, les jus et les produits acides peuvent engendrer la dégradation de la couche d'oxyde de chrome.