Traitez régulièrement votre planche à découper en bois avec de l'huile spéciale pour planche à bois. Vous n'avez pas cela chez vous ? Alors, vous pouvez également utiliser l'une des huiles suivantes : huile d'arachide, huile de noix ou huile de pépins de raisin. N'utilisez pas d'huile d'olive pour huiler la planche à découper.