Le bois est vivant, et c'est une chose importante à savoir pour bien entretenir vos ustensiles de cuisine. Le bois est un matériau réactif et demande une attention particulière. Le bois ne doit pas être passé au lave-vaisselle, et il faut toujours le laisser sécher à l'air libre après l'avoir nettoyé (mais sans utiliser de source de chaleur). De la même façon, ne laissez pas tremper vos ustensiles de cuisine en bois dans l'eau. Cela évitera les fissures et les déformations.
De plus, et afin de garder vos ustensiles de cuisine en bois dans un état optimal, nous vous conseillons de les huiler régulièrement.