Nóż kuchenny Brabantia może zardzewieć, jeżeli wierzchnia warstwa tlenku chromu zostanie uszkodzona. Warstwa ta potrafi naprawić się sama. Jednak jeżeli przedtem na odsłonięte miejsce spadnie chociaż kropelka wody, nóż zacznie rdzewieć.
Uszkodzenia warstwy zewnętrznej mogą powstawać na skutek obijania, działania detergentów, środków czyszczących, soków, kwasów itp. Rdzę często da się jednak usunąć samodzielnie. Wystarczy przetrzeć dotknięte nią miejsce ściereczką nasączoną substancją do czyszczenia stali nierdzewnej. Możesz też przetrzeć zardzewiałe miejsca miękką gąbką nasączoną odrobiną octu.