Heutzutage sind die meisten Töpfe und Pfannen von Brabantia für Induktionskochfelder geeignet.
Sie sind an dem unten abgebildeten universellen Symbol für Induktionsherde zu erkennen.
Das bedeutet, dass das Produkt einen induktionsfähigen Boden mit den erforderlichen magnetischen Eigenschaften hat, um für Induktionskochfelder geeignet zu sein.
Die tatsächliche Funktionsweise der Induktion hängt auch von der Größe des Induktionskochfelds und dem Boden des Topfs/der Pfanne ab.
Im Idealfall haben das Induktionskochfeld und der Boden des Topfs/der Pfanne die gleiche Größe.
In der Praxis ist dies jedoch nicht immer möglich, daher sollte der Topf/die Pfanne stets auf dem Kochfeld verwendet werden, dessen Größe der tatsächlichen Bodenfläche am ehesten entspricht.
Bei Töpfen und Pfannen mit kleinem Boden, wie beispielsweise Soßenpfännchen, Woks und dergleichen, kann der Boden kleiner als das kleinste verfügbare Induktionskochfeld sein.
In einigen dieser Fälle stuft die Steuerungssoftware des Kochfelds das Produkt als nicht kompatibel ein.
Daher ist es vor dem Kauf von Töpfen und Pfannen mit kleinem Bodendurchmesser wichtig, die Einschränkungen des jeweiligen Induktionskochfelds zu berücksichtigen.
Die Angaben zu den empfohlenen Bodengrößen sind in der Regel der Bedienungsanleitung des Induktionskochfelds zu entnehmen.
Wenn sich ein Topf/eine Pfanne nur sehr langsam erwärmt, kann es sein, dass die Kochfeldgröße nur begrenzt geeignet ist und dass sich das Kochfeld aufgrund der Kompatibilitätserkennungssoftware immer wieder ein- und ausschaltet.
Um diesen Effekt zu minimieren, empfiehlt es sich, gut auf die Positionierung des Topfs/der Pfanne zu achten. Er/Sie sollte genau in der Mitte des Kochfelds stehen.