Jeśli patelnia utraciła właściwości zapobiegające przywieraniu, może to mieć kilka przyczyn. Zrozumienie przyczyny może pomóc zdecydować, czy przywrócić jej właściwości, czy wymienić patelnię.
Zadrapania lub otarcia: Stosowanie metalowych przyborów lub ściernych narzędzi czyszczących może zarysować powłokę nieprzywierającą, zmniejszając jej skuteczność.
Przegrzanie może spowodować uszkodzenie powłoki zapobiegającej przywieraniu. Jeśli patelnia jest często używana na dużym ogniu lub pozostawiona pusta na gorącym palniku, powłoka może ulec zniszczeniu i utracić swoje właściwości.
Uszkodzenia spowodowane przez silne detergenty i wysokie temperatury w zmywarce mogą osłabić trwałość powłoki.
Gromadzenie się oleju z biegiem czasu. Oleje spożywcze mogą polimeryzować i tworzyć na powierzchni lepką warstwę, zmniejszając w ten sposób efekt nieprzywierania. Dzieje się tak zwłaszcza wtedy, gdy patelnia nie jest dokładnie czyszczona po każdym użyciu.
Wiek Panewki. Powłoki zapobiegające przywieraniu z czasem ulegają naturalnemu pogorszeniu, nawet przy prawidłowej pielęgnacji. Większość patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu ma ograniczoną żywotność (3-5 lat w zależności od specyfikacji i sposobu użytkowania).